مواد مغذی در غذاهای مختلف، میتوانند عملكرد انسان را از طریق تأثیر بر سه حیطه ی وسیع عملكرد شناختی شامل توجه، حافظه ی كوتاه مدت و حافظه ی بلندمدت تغییر دهند. به خوبی نشان داده شده كه تغذیهی نامناسب میتواند اثرات ماندگاری بر عملكرد مغز و ادراك بگذارد و تأثیر بسزایی در آزمونهای علمی و موفقیت تحصیلی داشته باشد.

در آزمونهای چندساعته ی علمی كه داوطلب به منظور كسب نمره ی بالاتر شركت میكند، وعده ی صبحانه میتواند نقش مهمی در تمركز و افزایش عملكرد شناختی داشته باشد. صبحانه در برخی مطالعات علمی ثابت شده است كه در عملكرد مناسب حافظه، نقش دارد. بنابراین حجم صبحانه نباید زیاد باشد بلكه درحدی كه گرسنگی را برطرف کند، اثرات مناسبتری خواهد داشت.
درواقع دریافت زیاد انرژی غذایی در صبحانه، میتواند منجر به افت توجه شود. اما نكته ی مهم در سلامت تغذیها ی آن است كه داوطلبان آزمونهای علمی باید از قبل تغذیه مناسب، متعادل و متنوع از همه ی گروه های غذایی داشته باشند، یعنی از گروه نان و غلات، شیر و لبنیات، گوشت و حبوبات، سبزیجات و میوه جات، به صورت مستمر و متعادل مصرف کند. البته غذاهای بسیار پرچرب مثل خامه و انواع سس ها و كره چندان توصیه نمیشود و باید بسیار محدود مصرف شوند و حتی در صبحانه ی قبل از آزمون بهتر است خامه، انواع سس ها و كره مصرف نشود و از پنیر، چای كمرنگ، گردو، شیر و نان و یك عدد گوجه فرنگی و یك عدد خیار استفاده شود.

مواد مغذی در غذاهای مختلف، میتوانند عملكرد انسان را از طریق تأثیر بر سه حیطه ی وسیع عملكرد شناختی شامل توجه، حافظه ی كوتاه مدت و حافظه ی بلندمدت تغییر دهند. به خوبی نشان داده شده كه تغذیهی نامناسب میتواند اثرات ماندگاری بر عملكرد مغز و ادراك بگذارد و تأثیر بسزایی در آزمونهای علمی و موفقیت تحصیلی داشته باشد.

در آزمونهای چندساعته ی علمی كه داوطلب به منظور كسب نمره ی بالاتر شركت میكند، وعده ی صبحانه میتواند نقش مهمی در تمركز و افزایش عملكرد شناختی داشته باشد. صبحانه در برخی مطالعات علمی ثابت شده است كه در عملكرد مناسب حافظه، نقش دارد. بنابراین حجم صبحانه نباید زیاد باشد بلكه درحدی كه گرسنگی را برطرف کند، اثرات مناسبتری خواهد داشت.
درواقع دریافت زیاد انرژی غذایی در صبحانه، میتواند منجر به افت توجه شود. اما نكته ی مهم در سلامت تغذیها ی آن است كه داوطلبان آزمونهای علمی باید از قبل تغذیه مناسب، متعادل و متنوع از همه ی گروه های غذایی داشته باشند، یعنی از گروه نان و غلات، شیر و لبنیات، گوشت و حبوبات، سبزیجات و میوه جات، به صورت مستمر و متعادل مصرف کند. البته غذاهای بسیار پرچرب مثل خامه و انواع سس ها و كره چندان توصیه نمیشود و باید بسیار محدود مصرف شوند و حتی در صبحانه ی قبل از آزمون بهتر است خامه، انواع سس ها و كره مصرف نشود و از پنیر، چای كمرنگ، گردو، شیر و نان و یك عدد گوجه فرنگی و یك عدد خیار استفاده شود.

مواد مغذی در غذاهای مختلف، میتوانند عملكرد انسان را از طریق تأثیر بر سه حیطه ی وسیع عملكرد شناختی شامل توجه، حافظه ی كوتاه مدت و حافظه ی بلندمدت تغییر دهند. به خوبی نشان داده شده كه تغذیهی نامناسب میتواند اثرات ماندگاری بر عملكرد مغز و ادراك بگذارد و تأثیر بسزایی در آزمونهای علمی و موفقیت تحصیلی داشته باشد.

در آزمونهای چندساعته ی علمی كه داوطلب به منظور كسب نمره ی بالاتر شركت میكند، وعده ی صبحانه میتواند نقش مهمی در تمركز و افزایش عملكرد شناختی داشته باشد. صبحانه در برخی مطالعات علمی ثابت شده است كه در عملكرد مناسب حافظه، نقش دارد. بنابراین حجم صبحانه نباید زیاد باشد بلكه درحدی كه گرسنگی را برطرف کند، اثرات مناسبتری خواهد داشت.
درواقع دریافت زیاد انرژی غذایی در صبحانه، میتواند منجر به افت توجه شود. اما نكته ی مهم در سلامت تغذیها ی آن است كه داوطلبان آزمونهای علمی باید از قبل تغذیه مناسب، متعادل و متنوع از همه ی گروه های غذایی داشته باشند، یعنی از گروه نان و غلات، شیر و لبنیات، گوشت و حبوبات، سبزیجات و میوه جات، به صورت مستمر و متعادل مصرف کند. البته غذاهای بسیار پرچرب مثل خامه و انواع سس ها و كره چندان توصیه نمیشود و باید بسیار محدود مصرف شوند و حتی در صبحانه ی قبل از آزمون بهتر است خامه، انواع سس ها و كره مصرف نشود و از پنیر، چای كمرنگ، گردو، شیر و نان و یك عدد گوجه فرنگی و یك عدد خیار استفاده شود.